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O cacao do Haiti é eleito um dos melhores do mundo

Jila Varoquier | 30 Oct. 2015, 18h44
leparisien.fr
Tradução: André Souto Bahia

Nas alamedas do Salão do Chocolate, Guito, vindo do Haiti há alguns dias, sorri. Quarta-feira, os grãos de Cacao de uma das suas cooperativas no Haiti recebeu o "Cacao Awards 2015", e passou a figurar no ranque dos 50 cacaos de excelência do Mundo. Um reconhecimento para a Federação das Cooperativas Cacaoeiras do Norte (FECCANO) e seus 3000 pequenos produtores, financiados pelo seu Estado.
"Este é um argumento a mais para seduzir novos compradores", se alegra Guito. Em 2009, o impulso de 1,2 milhões de euros do Conselho Estadual e a parceria com a Associação Agrônoma e Veterinária Sem Fronteiras (AVSF) trouxe vida e esperança à esta Federação de Cooperativas. Isso lhes permitiu introduzir a etapa de fermentação, revelando o aroma único do grão de cacao haitiano. Desde então, a FECCANO exporta 160 tonaledas e vende a libra (cerca de meio quilo) à U$1,19 no lugar dos U$0,25, em 2008. "…